ホテルエピナール那須の総料理長 菅井慎三シェフ考案のヘルシー担々麺の作り方をご紹介。使用する食材は「かんぴょう」や「こんにゃく」「稚あゆ」「落花生」と全て栃木の特産物。食物繊維たっぷりのかんぴょうで作る「かんぴょうメンマ」、ミネラル豊富な鮎を使った「稚あゆのコンフィ」など一品料理としてもオススメな具材たち。新名物になるかもしれない新メニュー皆さんも作ってみませんか？
- tgyoren
プロが教える とちぎの特産物でヘルシー担々麺
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ホテルエピナール那須の総料理長 菅井慎三シェフ考案のヘルシー担々麺の作り方をご紹介。使用する食材は「かんぴょう」や「こんにゃく」「稚あゆ」「落花生」と全て栃木の特産物。食物繊維たっぷりのかんぴょうで作る「かんぴょうメンマ」、ミネラル豊富な鮎を使った「稚あゆのコンフィ」など一品料理としてもオススメな具材たち。新名物になるかもしれない新メニュー皆さんも作ってみませんか？
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